ミネラルと免疫力と病 酵素を作り活性化させるミネラルの重要性 酵素は、ミネラルとタンパク質（アミノ酸）が結合して出来上がったものです。また、ある種のミネラルがないと酵素が十分に働かないことも分かっています。ビタミンやミネラルの働きを助けるの…

ミネラルと免疫力と病 アトピー体質改善 アトピーとは、ギリシャ語で「奇妙な」との意味。ビタミンC、B6、亜鉛、マグネシウムが不足すると脂肪が代謝できなくなり、アトピー体質になります。ビタミンやミネラルが不足した状態のまま 「アレルギー性疾患が治…

ミネラルと免疫力と病 ミネラル不足により起こるとされる症状の例 癌・糖尿病・アトピーなどの生活習慣病をはじめとする多くの疾患（特に慢性疾患）は、本来人間がもつ免疫力や自然治癒力が食生活の変化（西洋化・加工食品増加・インスタント食品増加・食品…

ミネラルと免疫力と病 ミネラルと酵素の連携 当たり前ですが・・・「食べなきゃ生きれない！」 私たちの身体を構成している約60兆個の細胞は、エネルギーを補給しないと活動できません。そのエネルギーを化学反応（＝燃焼＝酸化）で生産するのが酵素です。口…

ミネラルと免疫力と病 ミネラルの主な働き カルシウムやリンが骨の材料になるように、ミネラルは身体の構成材料としてだけでなく、次のように重要な機能を担っています。 酵素活性化と代謝機能の向上 私たちの生命活動は、口から取り入れた栄養素を様々な過…

ミネラルと免疫力と病 人体の構造材料 人間や動物をはじめ、あらゆる生物はいろいろな元素の結合体から構成されています。それを大きく分けると二つに分かれます。その一つは炭素を中心とした物質であり、これはタンパク質や脂肪、糖分、それにビタミンなど…

健康と長寿 長寿の地域は先進国よりも発展途上国に多く存在します。なぜ彼らは生化学や栄養学、西洋医学、健康保険などの恩恵を受けずに長生きなのか。長寿を全うする地域は地理的に異なっていても共通点が多くあります。中国北西のヒマラヤのチベット人、パ…

土が決める食卓の運命 作物もミネラル欠乏 日本の土壌からミネラルが失われつつあることにより、結果として農作物からもミネラルが欠乏してきています。例えば、この50年でホウレンソウの鉄分はで5分の1 以下、にんじんは10分の1、だいこんは5分の1と、大幅…

土の栄養と食生活 近代農業がもたらした結末 ミネラルの不足がさまざまな病気の原因になることが明らかになる一方で、私たちが口にする食事からは、ミネラルがどんどん失われています。それは、農地からミネラルが失われているからなのです。日本は火山が多…

カラダのしくみ 人や動物のからだはさまざまな食べ物によって維持されています。その中でもミネラルは、骨格を形成したり、血液や臓器をつくったり、その他、生きていくうえで必要なありとあらゆる生理作用に関わっています。からだを構成する、わずか4％の…

ミネラルと免疫力と病 ミネラルとは？ 体内で作り出すことができないミネラル (mineral) とは、一般的な有機物に含まれる元素（炭素・水素・窒素・酸素)以外に、生体にとって欠かせない元素のことを指し、無機質ともいわれます。炭水化物、脂質、タンパク質…